Nguyên liệu gồm có:
- 200 gram tôm sú
- 50 gram giò sống
- 50 gram thịt xay
- 50 gram da lợn khô
- Gừng tươi
- 300 gram cải thảo
- 50 gram nấm đông cô
- 1 lít nước dùng
- Hành , Mùi, Hạt nêm, Đường, Tiêu.
Cách chế biến:
-
1
Tôm bóc vỏ băm nhuyễn, gừng giập ra bớt nước, xắt lát mỏng.
Nấm đông cô rửa thật sạch, khứa chữ thập.
Da lợn khô ngâm nước ấm, cắt miếng nhỏ.
-
2
Giò sống, thịt xay trộn thật đều với đầu hành băm thật nhỏ + 1 muỗng cà phê hạt nêm + ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu, xong viên tròn.
Đun sôi nước dùng, cho tôm viên vào nấu, nêm 1 muỗng súp hạt nêm, 1 muỗng cà-phê đường.
Thả da lợn, cải thảo, nấm vào, vớt bọt, nấu chín, nêm lại vừa ăn.
Chúc các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
